Cozinheiro(a)Integral

Cozinheiro(a)

Local: Horta

Oferta:
- Contrato de trabalho sem termo (celebrado diretamente com a empresa);
- Remuneração compatível com a experiência;
- Alojamento (partilhado);
- Despesas de deslocação (no caso de não ser residente na ilha do Faial);
- Ambiente de trabalho dinâmico e profissional;
- Oportunidade de crescimento na área da restauração.

Funções:
- Participar no planeamento da produção alimentar, na aquisição de produtos e na elaboração de ementas com o Chefe de Cozinha;
- Pesquisar, criar e adaptar receitas de acordo com as preferências dos clientes e a competitividade;
- Preparar a cozinha para o serviço diário, considerando as refeições e os recursos disponíveis;
- Planear e executar a produção alimentar de acordo com as encomendas, os pedidos, os tempos de confeção e as quantidades necessárias;
- Preparar ingredientes, alimentos, massas, bases e molhos para a confeção dos pratos;
- Preparar, confecionar, empratar e decorar pratos, bem como montar buffets, cumprindo os padrões estabelecidos;
- Controlar o armazenamento e a conservação das matérias-primas;
- Gerir a aquisição e o armazenamento de materiais e equipamentos;
- Cumprir as normas de higiene e segurança no trabalho e de segurança alimentar;
- Cumprir os procedimentos e as normas do Sistema de Gestão Ambiental aplicáveis ao setor.

Requisitos:
- Habilitações Académicas - 9º ano - ou Curso de Cozinha ou outro certificado de aptidão profissional;
- Experiência profissional em cozinha;
- Disponibilidade imediata;
- Noções Básicas de Higiene e Segurança Alimentar.As informações declaradas nesta vaga não é de responsabilidade do Huork, e sim de exclusiva responsabilidade do declarante.

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Dica!Melhore as suas competências de comunicação no ambiente de trabalho com um curso de inglês focado em negócios.