Ajudante de CozinhaIntegral

Ajudante de Cozinha

Local: Ponta Delgada

Salário a combinar

Funções:
- Preparar e confeccionar refeições com qualidade e consistência, assegurando o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP), o bom funcionamento da cozinha e o apoio à gestão de stocks e desperdício;
- Preparar ingredientes e confeccionar pratos conforme fichas técnicas e padrões do snack bar;
- Garantir empratamento, apresentação e tempos de serviço;
- Cumprir e assegurar regras de higiene e segurança alimentar (HACCP), limpeza e organização da cozinha;
- Controlar qualidade e frescura de matérias-primas (receção, armazenamento, rotação FIFO);
- Apoiar controlo de stocks, registo de consumos, inventários e redução de desperdício;
- Cooperar com Responsável de Cozinha e restantes colegas para garantir um serviço fluido;
- Cumprir normas internas e colaborar na melhoria contínua (processos, fichas técnicas, organização).

Requisitos:
- Experiência mínima (ex.: 1-3 anos) em funções de cozinha (restauração/hotelaria/cantina);
- Formação em cozinha/pastelaria (valorizada);
- Conhecimentos de HACCP e boas práticas de higiene alimentar (obrigatório/valorizado);
- Responsabilidade, rigor e sentido de qualidade;
- Resiliência e gestão de stress em picos de serviço;
- Liderança, espírito de equipa e comunicação assertiva;
- Proatividade, polivalência, e atenção ao detalhe no atendimento ao cliente no balcão.As informações declaradas nesta oferta não é da responsabilidade do Huork, mas sim de exclusiva responsabilidade do declarante.

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